Cantine scolaire

• Pour les enfants de l'école primaire : le lundi matin dans les classes par les instituteurs/trices.
• Pour les enfants de l'école maternelle : le lundi matin à l'école maternelle par le responsable de la cantine.

• Pour les enfants de l'école primaire : au 04 73 81 07 87 de 7h30 à 9h30 (cantine).
• Pour les enfants de l'école maternelle : au 04 73 81 05 71 de 7h30 à 9h30.

Une volonté Municipale pour une restauration scolaire de qualité. Avec l'aide du Conseil Général (0,70 € par repas), les cuisinières proposent actuellement aux écoliers un repas bio chaque jeudi et chaque vendredi.

L'important est de faire découvrir aux enfants de nouveaux aliments, de nouvelles saveurs, tout en suscitant le plaisir du goût.
 

Afin d'accompagner ces repas biologiques, des interventions pédagogiques et ludiques sont réalisées avec les scolaires, par l'association Auvergne Bio. L'approvisionnement se fait par une plate forme d'achat Auvergne Bio Distribution, dont l'un des rôle est de soutenir la production et l'économie locale.

75 % de ces produits sont issus d'un approvisionnement local.

La Municipalité de La Bourboule a toujours défendu une restauration scolaire de qualité pour tous. Elle fonctionne en régie : en moyenne, c'est environ 80 repas par jour qui sont servis et élaborés par nos cuisinières.

    


 

 SEPTEMBRE

 Lundi 23 : Choux rouge vinaigrette – Spaghettis bolognaise – Fromage – Poire chocolat

Mardi 24 : Potage de légumes – Roti de veau – Brocolis au jus – Iles flottantes

Jeudi 26 (repas bio) : Betterave rouge / œuf – Bœuf bourguignon – Carottes – Fromage blanc

Vendredi 27 (repas bio) : Velouté pomme de terre / poireau – Quenelle végétale sauce Aurore – Riz – Fruit de saison

Lundi 30 : Concombre / maïs – Cordon bleu – haricot vert – Crème Mont Blanc vanille

OCTOBRE

Mardi 1^er : Sardine beurre – Petit salé – Lentilles – Fruit de saison

Jeudi 3 (repas bio) : Cervelas – Rosbif – Jardinière de légumes – Gâteau au chocolat

Vendredi 4 (repas bio) : Salade – Paëlla poulet – Riz – Compote de fruits / biscuit

Lundi 7: Betterave rouge – Steak haché bio VBF – Frites – Glace

Mardi 8 : Salade de pâtes Conchiglioni – Moussaka – Fromage – Fruit de saison

Jeudi 10 (repas bio) : Œuf mayonnaise sur lit de salade – Boulettes de bœuf sauce tomate – Semoule – Yaourt vanille

Vendredi 11 (repas bio) : Endive / pomme / bleu d’Auvergne – Dos de colin – Haricot vert – Riz au lait / biscuit

Lundi 14 : Terrine de poisson – Chausson de volaille – Pâte torsadée – Fruit de saison

Mardi 15 : Potage d’automne – Roti de porc – Petits pois / carottes – Mousse au chocolat

Jeudi 17 : Carottes râpées – Escalope de dinde à la viennoise – Gratin de potiron – Tarte d’Halloween

Vendredi 18 (repas bio) : Salade – Spaghettis bolognaise – Compote de région

VACANCES DE TOUSSAINT

NOVEMBRE

Lundi 4 : Feuilleté au fromage – Filet de Hoky – Brunoise de légumes – Fruit

Mardi 5 : Méli-mélo 5 légumes – Emincé de dinde à la crème – Pennés – Ile flottante

Jeudi 7 (repas bio) : Terrine de la mer – Saucisse de Toulouse – Lentilles – gâteau au chocolat

Vendredi 8 (repas bio) : Potage de potimarron – Roti de veau – Jardinière de légumes – Poires

Lundi 11 : FERIE

Mardi 12 : Salade verte – Lasagnes – Fromage – Crème Mont Blanc vanille

Jeudi 14 (repas bio et végétarien) : Betteraves sauce moutarde – Boulettes de pois chiche – Poêlée de légumes quinoa – Fromage – Fruit

Vendredi 15 (repas bio) : Potage de légumes – Dos de cabillaud – Epinards – Compote / biscuit

Lundi 18 : Sardine beurre – Filet mignon – Carottes Vichy – Yaourt confiture

Mardi 19 : Terrine / avocat au crabe – Ailes de poulet à la mexicaine – Poêlée Tex Mex – Ananas au sirop

Jeudi 21 (repas bio) : Terrine maison – Blanquette de veau – Riz – Fruit

Vendredi 22 (repas bio) : Potage de légumes – Dos d’Eglefin – Choux fleur / brocolis – Panna Cota fruits rouges